Semaine gastronomique avec les grands chefs français en Israel

so french so food

« SO FRENCH SO FOOD », la semaine de la gastronomie française en Israël  a eu lieu du 16 au 18 Février. Elle a permis de  faire venir  une délégation de 21 grands chefs français.

Ces derniers ont travaillé en duo ( un chef israélien- un chef français)  dans les meilleurs restaurants israéliens afin de réaliser des menus à couper le souffle : exemple entrée: Ravioles ouvertes de betteraves, st Maure, truffe et petites pousses à l’huile d’olive, condiments venus d’ailleurs –exemple plat: Filet de poisson glacé au camembert avec oignons cébettes et pommes vertes justes croquantes.

Le fameux chef marseillais, G. Passedat propriétaire du restaurant le « Petit Nice » à Marseille, a fait part de ses impressions: « Pour ma part, j’ai eu le plaisir de cuisiner en duo avec  Yoram Nitzan, chef du restaurant Mul Yam à Tel Aviv pour 2 dîners exceptionnels ». Le chef français a été impressionné par  les beaux produits locaux comme les : dattes, boulgour, pois chiches et pâte fine d’abricot sans oublier les poissons comme le mérou ou sariole.

Expérience qui permet de donner une belle image d’Israël, a renouveler bien sur.

On vous laisse regarder et cette magnifique vidéo de l’événement:

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